色香味具全的紅燒羅非魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
花椒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
油 :適量
葱 :適量
主料
羅非魚 :700輔料
醋 :適量花椒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
油 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.新鮮的羅非魚,去魚鱗、魚腮、內臟,收拾乾淨,八角、花椒、香葉、姜調料備好
2.醬油、醋混合到一個碗裏,葱、姜、蒜切好
3.在魚身上劃上刀口,裏邊塞上花椒,醃上十五到二十分鐘,可以去腥味
4.魚的表面拍上澱粉
5.過油稍煎一下,煎至兩面金黃即可
6.另起鍋,放油,放入花椒、八角、葱、姜爆香
7.然後放入煎好的魚和調和的醬油醋
8.加水小火燉,把湯汁都收完了出鍋
9.紅燒魚好了裝盤
把花椒填到魚肚裏,不但可以更入味,還可以去腥