鰻魚怎麼做好吃，除了鰻魚壽司之外
提到鰻魚我們第一想到的就是日本的鰻魚壽司這個料理但是除了日本的鰻魚料理還有很多好吃的鰻魚料理，而鰻魚怎麼做好吃，這也是個問題，瞭解鰻魚料理之前，讓我們先來了解一下鰻魚的基本資料，接下來就讓我們來了解一下，鰻魚的資料與做法
一、蜂蜜鰻魚
做法
1、湯鍋里加水加薑片及鰻幹段，大火煮開後再轉小火煮二分鐘。
2、備葡萄酒，醬油，蜜蜂，檸檬，薑片美絲。
3、煮好的鰻魚段瀝水裝碗備用。
4、分散淋上蜜蜂。
5、再加入葡萄酒。
6、再淋上醬油。
7、鋪上薑絲薑片。
8、檸檬對切後先擠出適量檸檬汁，再切片鋪在鰻幹上面。
9、醃製半小時後，再入烤盤。
10、烤箱調温180度，調時10分鐘，烤至到後五分鐘時，包好錫紙，可減少湯汁的流失。
11、微微裝飾一下，一道既靚又新穎的菜就出現在你家餐桌上了。
二、蒜子燒鰻魚
食材用料：鰻魚 甜麪醬 生抽 幹辣椒 老抽 葱
做法
1、解凍好的鰻魚洗淨瀝乾，切1.5cm厚段待用
2、蒜頭用温水浸泡15分鐘剝皮待用
3、葱切寸段(留一點切葱花裝盤用)，薑切片
4、鍋裏放稍多的油，將蒜頭冷油下鍋，小火慢慢煎炸6-8分鐘左右
5、至蒜頭表面煎炸至金黃後，倒出大部分油，下葱段、薑片和幹辣椒大火爆香
6、揀出蒜頭後下鰻魚，煎至兩邊變黃，約需5-8分鐘，再將蒜頭倒回去
7、下啤酒燒開
8、下生抽、甜麪醬和幾滴老抽，中火燜煮30分鐘
9、大火收幹湯汁到合適濃度，起鍋前烹入幾滴醋，撒上葱花即可
三、紅燒鰻魚
材料：鰻魚、薑片、葱花
做法
1、將鰻魚去內臟洗淨，撈出。
2、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的鰻魚兩面煎一下。
3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。
4、加適量的水煮開。
5、然後，加適量的生抽。
6、加1勺白糖。
7、加適量的鹽。
8、加適量的雞精。
9、調味煮開。
10、最後，煮至湯汁濃稠，擱入葱花，即成。
四、烤鰻魚
1、準備好一條鰻魚，洗乾淨，去頭去尾去肚，取中間段，切成5釐米長
2、從背部切割開，去骨洗乾淨。
3、加入醬油、老酒、白糖、薑絲、辣椒、白鬍粉攪拌均勻醃製2小時，醃製好的鰻魚蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
4、烤盤鋪上錫紙，抹上花生油。
5、把醃製好的鰻魚串上竹籤，鰻魚抹上花生油，烤盤加熱，放入烤箱，烤10分鐘
6、10分鐘後，鰻魚翻轉另一面，再烤10分鐘，
鰻魚怎麼做好吃，以上這幾種做法就是鰻魚除了鰻魚壽司之外比較好吃的做法
通過上面對鰻魚的瞭解，我們對鰻魚有了更深的瞭解，而上面也介紹了幾道鰻魚怎麼做好吃的料理，鰻魚是一個很美味的食物，鰻魚壽司是一個很美味的食物，但是提到鰻魚不能只能想到鰻魚壽司喲!這麼多的鰻魚料理，大家一定要多多瞭解鰻魚的其他料理呀!
