酥嫩涼拌豆乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐乾 ：300

輔料

五香粉 ：適量
白醋 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
白芝麻 ：適量
辣椒油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆乾。

2.豆乾切成約1cm寬的條狀。

3.鍋內加水，燒開，把豆乾放開水裏綽燙一下。

4.撈出瀝乾水分，放涼。

5.放入鹽、五香粉、半勺醋、小半勺老抽，一勺生抽、辣椒油（一點點）和香油，拌勻。

6.盛盤，撒上熟白芝麻即可。

烹飪技巧

拌豆乾前，想用熱水燙一下豆乾。