鮮香酥炸茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酥炸茄子是一道由茄子製成的美食。茄子是日常生活必不可少的蔬菜之一，有着豐富的應用價值和營養價值。且味道獨特，可以製成各種口味類型的美食，酥炸茄子外酥內脆口感爽口，吃起來鮮而不膩，融合了茄子的獨特風味，美容養顏有健康。深受大家的喜歡

主料

長茄子 ：2個

輔料

泡打粉 ：適量
糖 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.主料備好

2.茄子從中間切開，再斜刀先切5—6刀不切斷， 然後再在5—6刀後切斷

3.調酥炸糊，用3份麪粉，1份玉米粉，少量泡打粉，鹽，糖，油，水調成稀糊

4.鍋放油燒熱

5.將茄子逐個裹上面糊

6.逐個放入油鍋中炸

7.炸至金黃色

8.漏勺撈出瀝油

9.裝盤即可享用

烹飪技巧

可以直接將糊調成自己喜歡的口味，炸好即可享用，也可以用番茄醬調個糖醋沾汁沾着吃，當然灑上椒鹽也可以咯，看各人喜愛吧，糊調好後要放20分鐘，調糊時不能朝一個方向調