涼拌金針菇如何做好吃又美味，家庭版
涼菜是家庭中夏日不可缺少的一道菜品，涼拌金針菇更是解暑清火，一道好吃的涼菜正是炎炎夏日中的必備。今天來教大家做一道簡單快手的家庭版涼拌金針菇，材料很少，做起來方便，味道更是酸甜可口，讓人回味無窮，開胃下飯。
主料
金針菇 ：200五花肉 ：100
輔料
生薑 ：適量醬油 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
金針菇先把頭的把部分切掉不要，然後撕開一條條，洗乾淨，控幹水分
鍋裏放水，燒開後，放入金針菇，水開後就可以撈起來了。
撈起來後，過涼水，我過了兩次，然後控幹水分，裝盤。
接着準備輔料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。
把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，醬油，鮑魚汁，鹽，砂糖，醋，麻油，紅油放入裝有金針菇的盤子裏面。自己在調一下味道，醋暫時一點點的加，加多了會酸，鹽也是哦。
攪拌均勻，放入冰箱冰一下就ok啦。
過水煮熟就好，調料汁按照個人口味製作
