美味紙杯青汁蛋糕如何做好吃又美味
美味紙杯青汁蛋糕，這款蛋糕小巧玲瓏。用紙杯裝着的，便於攜帶。也適合小孩子食用，因為這樣吃也不會容易掉到地上。這樣的設計有趣又實用。而且這款紙杯青汁蛋糕的顏色也很好看，綠色給人一種生機勃勃的感覺，給人以希望。十分贊，而且也很好吃。
主料
純牛奶 ：80ml螞蟻農場青汁粉 ：5
低筋麪粉 ：80
雞蛋 ：6個
黃油 ：60
輔料
細砂糖 ：60蔓越莓幹 ：適量
具體步驟
1.準備材料。除青汁外，剩下都是烘焙基礎原料，需要青汁可與我聯繫。
2.黃油隔水融化
3.將五個雞蛋的蛋白與蛋黃分離，留一個全蛋
4.將低筋麪粉和螞蟻農場青汁粉混合過篩
5.麪粉混合物倒入融化好的黃油中，攪拌均勻
6.純牛奶分兩次倒入麪粉中，充分攪拌
7.蛋黃+全蛋打散，分兩次加入，攪拌均勻
8.攪拌成順滑的糊狀，待用
9.蛋白，分三次加入細砂糖
10.用電動打蛋器打發蛋白至有鈎
11.將1/3蛋白糊倒入麪粉糊中，攪拌
12.把攪拌好的麪粉糊全部倒入打發的蛋白中，混合均勻
13.取紙杯放入烤盤，喜歡吃蔓越莓幹或者葡萄乾的，可以在這一步加點果乾在杯底，倒入攪拌好的液體，九分滿為宜
14.烤箱預熱十分鐘。中下層，上下火，150度，90分鐘（烤箱容量不同，可自行調整）
分離蛋白和蛋黃的時候千萬注意，別把蛋黃混進蛋白中！會影響蛋白打發的質量！！
