準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
90胡蘿蔔蓉 :
50 輔料
黃油 :
30 雞蛋 :
150糖 :
90 具體步驟
1.模具塗油撒粉(材料以外多準備一些)
2.胡蘿蔔擦成蓉
3.雞蛋打散,加入糖,邊打邊攪
4.隔水加熱蛋液,一直保持攪動,40度左右離火
5.用電動打蛋器先快後慢打發,打至蛋糊落下時有明顯的紋路
6.黃油隔水融化
7.三分之一面糊加入黃油拌勻
8.再倒回麪糊,拌勻
9.加入胡蘿蔔蓉,拌勻
10.倒入模具,磕幾下
11.預熱烤箱160度,35——40分鐘左右
烹飪技巧
模具的大小與烘烤的時間有關,請大家參照自己模具的大小。