燙麪餅如何做好吃又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：400

輔料

開水 ：170
食用油 ：適量

具體步驟

1. 準備好的麪粉上滴幾滴食用油

2. 水燒開後慢慢倒入麪粉中，一邊倒一邊攪拌使麪粉成為絮狀，晾涼後揉成光滑的麪糰。

3. 把面肉成光滑的麪糰，醒半小時。

4. 醒好的面，搓成條，切成面劑子。

5. 擀成薄面皮

6. 平底鍋擦上油，兩面烙出虎皮斑點就熟了。

7. 成品

8. 豐盛的午餐

烹飪技巧

湯麪的時候不要湯的太濕，稍微幹一些，揉麪時如果太硬再加一些涼水，揉成稍硬的麪糰，這樣烙出來的餅是酥的。如果面燙的太濕就會把面燙死，烙出來的餅不好消化。