涼拌鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：1條約1斤

輔料

姜 ：1塊
大葱 ：1根
小葱 ：3根
蒜 ：2個
生抽 ：1勺
白糖 ：半勺
雞精 ：適量
花椒末 ：適量
料酒 ：2勺

具體步驟

1. 鯽魚洗淨，用1勺料酒和鹽醃15分鐘，然後魚肚裏面裝大葱段和薑絲

2. 姜，葱，蒜切末，小米辣，青椒切細圈

3. 蒸鍋水開後，魚蒸8分鐘端出晾涼，然後鍋下熱油關小火，下各種配料末煸香，加生抽，白糖，料酒，雞精，水澱粉翻炒均勻，花椒末撒在魚上，將汁澆在魚上起鍋。