#回憶#小豬豆沙包如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
乾酵母 :5
水 :300
紅曲粉 :適量
黑芝麻 :少許
紅豆沙內餡 :適量
主料
普通麪粉 :500乾酵母 :5
水 :300
紅曲粉 :適量
黑芝麻 :少許
紅豆沙內餡 :適量
輔料
1. 將乾酵母與水混合均勻,加入麪粉中,揉成光滑的麪糰(我用的是麪包機和麪程序揉的面),發酵至原體積的2倍大。
2. 取30克左右的麪糰,加入紅曲粉揉成粉色,備用。
3. 將剩餘的麪糰平均分割成20份,擀開後包入紅豆沙內餡,捏緊收口,搓圓。
4. 將粉色麪糰擀開,分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子,沾點水粘在包子上,並用牙籤戳兩個小洞當鼻孔,再粘上黑芝麻當眼睛。
5. 放在已刷好油的蒸籠內,蓋上蓋子,鬆馳20分鐘左右後以大火蒸10分鐘左右即可。
6. 停3分鐘(俗稱虛蒸)再慢慢打開蓋子,拿出來即可。
其實就是普通的豆沙包,稍微花些心思,就有令人驚喜的收穫哦。做法也很簡單的,你心動了沒?心動就帶着孩子一起來玩麪糰吧!