家庭版什錦貓耳朵如何做好吃又美味
主料
蕎麥粉 ：適量綠豆粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
西紅柿 ：適量
黑木耳 ：適量
雞蛋 ：適量
洋葱 ：適量
裏脊肉片 ：適量
調料： ：適量
鹽 ：適量
六月鮮醬油 ：適量
欣和韓式甜辣醬 ：適量
輔料
具體步驟
1. 一．貓耳朵做法：（事先準備涼開水一碗）
2. 1各種麪粉加水揉成光滑的麪糰，搓成和手指一樣粗的長條，切成像指甲蓋般大小的劑子，在麪粉中略拌，再將劑子直立，用大拇指按於劑上向前推搓成貓耳狀；
3. 2鍋中放水，煮開後，放入貓耳朵，煮大概15分鐘後，即可撈出過冷水
4. 二．滷汁做法:
5. 1將裏脊肉切成肉片，胡蘿蔔，黃瓜，切成片。
6. 2黑木耳用冷水泡發開，洗淨待用。西紅柿用開水燙一下，把皮剝去，切成小丁。
7. 3熱鍋温油，把肉片和胡蘿蔔分別滑油，雞蛋炒好，乘出待用
8. 4接着用小火把西紅柿丁熬成西紅柿醬
9. 5重新起鍋，放油，把洋葱爆香後，倒入貓耳朵，和事先炒好的胡蘿蔔，雞蛋，肉片，西紅柿醬，加入欣和韓式甜辣醬，六月鮮醬油和鹽還有少量的水，用小火慢慢收汁。這樣香香的醬汁都被吸收到貓耳朵裏去了，非常入味。
10. 6最後汁收乾淨之前，放入黃瓜，這樣黃瓜還是脆脆的，灰常好吃滴。
