北海道吐司（懶人版）如何做好吃又美味
主料
湯種 ：適量高筋麪粉 ：20
牛奶 ：100
輔料
主麪糰 ：適量糖 ：30
鹽 ：4
全蛋 ：45
淡奶油 ：50
酵母 ：5
黃油 ：20
1. 把湯種中的牛奶加入高筋麪粉拌勻。
2. 牛奶混合液放微波爐中轉，直到變的粘稠，攪拌的時候有明顯的紋路，我大概用了90秒，中間要定時拿出來攪拌一下來確認是否好了。
3. 把做好的湯种放冰箱冷藏1小時備用。
4. 把主麪糰中除了黃油外的所有材料加入湯種中，揉勻。然後加入黃油繼續揉，直至完全混合，麪糰變的光滑不粘手，蓋上保險膜放冰箱冷藏過夜。
5. 冷藏發酵的麪糰發的不是很大。第二天取出麪糰，排除空氣。
6. 把麪糰分成等量的三份，揉成團鬆弛15分鐘。
7. 把鬆弛好的麪糰用擀麪杖碾成片，排氣，捲成長卷，儘量和吐司模一樣寬，然後讓入吐司模發酵。
8. 發到八分滿的時候，蓋上吐司蓋，放入預熱165度的烤箱中烤40分鐘左右。
9. 成品。
