![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋白 ：
2個檸檬汁 ：
幾滴糖 ：
20 輔料
牛奶 ：
23抹茶粉 ：
3玉米油 ：
17 低筋麪粉 ：
30蛋黃 ：
1個 具體步驟
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋黃加糖攪打均勻，加入牛奶和玉米油。
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入混合過篩的低粉和抹茶粉。
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.拌勻面糊。
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蛋白里加入檸檬汁，分次加入糖，打到硬性發泡，拿到打蛋頭，上面呈硬挺狀。
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把打發好的蛋白加入到麪糊裏。
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.攪拌均勻後，倒入模具，150度烤30分鐘左右。
![誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "誘人的抹茶戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.牙籤插入後沒有面糊，説明熟了。
烹飪技巧
原配方是140度26分鐘，但實際烤下來，蛋糕並沒熟透，涼後表皮是濕噠噠的，説明温度低了，建議用150度或160度烤制。
