簡單的涼瓜炒蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

涼瓜 ：200

輔料

雞蛋 ：3個
食用油 ：適量
食鹽 ：少許

具體步驟

1.1.涼瓜清洗乾淨切片裝碟備用。

2.2.雞蛋打入小碗，倒入少許食鹽筷子打散成蛋液備用。

3.3.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，倒入涼瓜片翻炒均勻至變色到八成熟。

4.4.把涼瓜鍋底鋪平，把蛋液均勻地倒在涼瓜上面。

5.5.倒完蛋液不要馬上翻炒，要稍微等下，到底下一層蛋液起泡，微焦變熟了再翻炒均勻，這樣可以預防沾鍋和蛋太散，最後加入少許食鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。

6.6.簡單方便的涼瓜炒蛋就做好了，是道不錯的懶人菜，清淡、美味降火佳品哦。

烹飪技巧

涼瓜不喜吃苦的可以用鹽水抓洗一下，我的是沒有過鹽水的。