菠菜生菜熬油餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
生菜 :100g
油餅 :200g
姜 :少量
油 :適量
醬油 :少量
葱 :少量
雞精 :少量
菠菜生菜熬油餅是一道家常菜,也是一道憶苦思甜飯。主要製作工藝是煮,就是把菠菜、生菜、油餅擱在一起煮。製作要點,因為是湯食,所以要少放鹽少放油,油餅煮的時間要短。特別推薦牙口不太好老年人吃。
主料
菠菜 :100g生菜 :100g
油餅 :200g
輔料
鹽 :適量姜 :少量
油 :適量
醬油 :少量
葱 :少量
雞精 :少量
具體步驟
1.準備油餅。
2.菠菜,去根,洗淨。
3.生菜,洗淨。
4.葱姜,洗淨。
5.油餅切成塊。
6.將生菜掰成塊,菠菜,切段。
7.洋葱和姜,切絲。
8.熱油鍋,放入洋葱和姜,爆香。
9.加入生菜。
10.加入菠菜,翻炒。
11.加入醬油,翻炒。
12.加入鹽,翻炒。
13.加入雞精,翻炒。
14.隨後倒入熱水,中火,煮開。
15.將油餅放入鍋中。
16.燜1-2分鐘,即可。
因為是湯,所以油不宜多放。油餅本身就熟的,所以也不宜在熱水裏久煮,燜一下就可以了。