![家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單]( "家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
荸薺 ：
8個 黑木耳 ：
200 輔料
香菜 ：
2根鹽 ：
適量味精 ：
適量蒜 ：
2瓣新鮮尖米椒 ：
適量油 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.荸薺去皮切成片；幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敍切成小段。
![家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
![家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放荸薺在油裏翻炒幾下，接着下黑木耳同炒。
![家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜荸薺炒黑木耳怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。
烹飪技巧
大火速炒，保持黑木耳乾脆荸薺爽口。
