誘人的魚肚羹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾魚肚 ：150
雞蛋 ：2只

輔料

雞精 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備魚肚。

2.將乾魚肚放入清水泡浸發軟。

3.將泡發好的魚肚放入攪拌機打碎。

4.打碎的魚肚。

5.準備雞蛋液。

6.煮鍋放入適量的水，加鹽和雞精調味燒開然後放入魚肚碎大火燒開用生粉勾芡。

7.將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散。

8.這款“魚肚羹”清香美味，喝的時候灑些胡椒味道更佳。

烹飪技巧

煮這款魚肚羹的時候，將蛋液放入之後馬上熄火，並用筷子將蛋液劃散，這樣煮出來的蛋花就不會成一坨坨的了。