泡椒三文魚如何做好吃又美味
主料
三文魚 ：250輔料
鹽 ：適量大蒜 ：適量
黑胡椒 ：適量
小尖椒 ：適量
香葱 ：適量
香菜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
泡椒 ：適量
油 ：適量
雞蛋清 ：適量
泡姜 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.準備材料：三文魚250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒
2.尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片
3.泡椒和泡姜切成碎末
4.三文魚去鱗切塊，加入黑胡椒，鹽，雞蛋清醃製片刻
5.鍋裏倒油燒熱，油熱後爆香尖椒，豆瓣醬，泡椒，泡姜，葱蒜
6.將三文魚倒入迅速滑散
7.均勻的晃動鍋就可以了，調入生抽1勺,1勺料酒
8.蠔油1勺，鹽適量翻炒均起鍋裝盤，撒上香菜末即可
1.因為蠔油，豆瓣醬，泡椒，泡姜裏面都含鹽，所以另外放的鹽按需在加2.三文魚肉為了保證口味最佳和營養不流失，所以不需要炒的特別熟，最後翻炒時間也不需要特別長3.三文魚老少皆宜，特別對心血管疾病患者和腦力勞動者更加適合
