生吃三文魚有什麼益處，三文魚可以生吃嗎

説到三文魚自然會想到日本，三文魚就是日本傳到中國的美食，那三文魚可以生吃嗎，那是當然，而且三文魚必須要生吃才好吃，才有營養，因此很多人是吃不慣三文魚的，就好比外國人喜歡吃半生不熟的牛排，中國人也是吃不慣的，可見中西文化差異。

一、三文魚可以生吃嗎

三文魚是可以生吃的，三文魚可以生吃，三文魚肉鱗少刺少，魚肉顏色為橙紅色，肉質鮮嫩，遇到高温會發生變化，生吃才可以保證三文魚中的蝦青素不受損三文魚肉中富含抗氧化物質，如果遇到高温就會發生變化，營養價值變低，生吃能夠保證三文魚中的蝦青素不受損，且魚肉中富含的營養更容易被人體吸收。

三文魚近些年在我國是越來越受消費者的喜歡了，三文魚主要是作為西餐的一種常見料理。三文魚裏面含有的營養物質是非常豐富的，食用之後有補充營養、抗癌等好處。不過對於有些沒有吃過三文魚的人來説，還是對它是否好吃還是抱有一定疑惑的。

二、生吃三文魚有什麼益處

1.美容養顏：生的三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，食用之後可以增強皮膚的彈性，然後有美容養顏的作用。

2.抗衰老：三文魚中含有的維生素A和不飽和脂肪酸具有很好的抗擊自由基的作用，因此食用之後可以以免自由基損傷細胞，避免細胞老化的作用。

3.健腦益智：三文魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸可以增強大腦細胞的活性，同時促進大腦發育，因此食用三文魚可以健腦益智。

中國自古以來，所有品種的魚都是要煮熟了才吃，而且魚的做法也很多，所以三文魚傳到中國之後，很多人就很好奇三文魚可以生吃嗎？而且三文魚必須生吃才能保證三文魚裏面的營養，所以很多人會覺得三文魚怪怪的，而有些人就非常喜歡吃三文魚。