韭菜胡蘿蔔雞蛋餃子怎麼做，韭菜胡蘿蔔雞蛋餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜胡蘿蔔雞蛋餃子的做法步驟

• 1、麪粉裏放一點鹽用清水和成麪糰醒半小時

• 2、韭菜摘洗乾淨切碎

• 3、胡蘿蔔洗淨切碎，葱頭切粒

• 4、熱油鍋炒香葱頭

• 5、把胡蘿蔔碎倒進去翻炒一會

• 6、炒好的胡蘿蔔盛起放涼

• 7、雞蛋打進碗里加點鹽打散

• 8、放到油鍋裏煎熟鏟碎盛起放涼

• 9、把韭菜胡蘿蔔雞蛋放入一個容器裏，調入鹽蠔油胡椒粉香油拌勻

• 10、案板上撒少許乾麪粉把醒好的麪糰拿出搓成長條分切成小劑子再擀成餃子皮

• 11、拿一張餃子皮放上適量餡料

• 12、包成自己喜歡的形狀

• 13、依次包好的餃子

• 14、鍋裏放適量水燒開後放一點鹽防粘，把包好的餃子一個個的放進去煮熟（煮的時候中間點三次涼水）

• 15、碗裏放入切好的蒜碎，調入適量味極鮮醋香油即成一碗蘸汁

小竅門

1胡蘿蔔炒一下比較容易熟，而且有利營養的吸收。
2餃子可以包成自己喜歡的形狀。
3在煮開的水裏放點鹽可以防粘。
4蘸汁可以根據自己的口味來調。