#美食記#醬牛肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腱 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 買一條牛腱用冷水泡半小時，然後洗乾淨。

2. 牛腱放在鍋裏，加入麪醬、葱薑蒜桂皮八角、啤酒（啤酒量不能沒過牛腱還需加適量水），開火煮。滾開後撇去浮末，轉小火慢燉。。。中途加入冰糖。

3. 煮到牛腱用筷子能輕易穿透時，試味，酌情再加生抽醬油或鹽調味，大火將醬汁略為收幹。煮好的牛腱肉放在醬汁中浸泡幾個小時，吃時切片盛盤。