香香的鴨腿堡如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘鴨腿 ：一隻

輔料

洋葱 ：一個
青尖椒 ：4個
乾紅辣椒 ：少許
俾縣豆瓣醬 ：一勺
薑片 ：適量
蒜片 ：適量
花椒粉 ：適量
鮮姜粉 ：適量
茴香粉 ：適量
料酒 ：適量
黃豆老抽 ：少許

具體步驟

1. 洋葱、青尖辣椒分別切塊。炒鍋放少許油，炸香花椒粉末，下入洋葱、青尖辣椒塊，少許鹽，爆炒一分鐘盛出，放沙鍋待用；

2. 臘鴨腿清水洗淨，斬小塊；炒鍋放少許油温熱，小火煸香俾縣豆瓣醬、花椒粉末，乾紅辣椒出紅油，放薑片，蒜片略炒，下鴨腿塊，烹料酒去腥提味，少許黃豆老抽上色，炒至出油，盛出放入沙鍋；

3. 沙鍋置火上，放鮮姜粉、茴香粉，少許糖和雞精，加入300ml清水，將鴨腿肉和洋葱青椒拌勻，燉20分鐘即可。