準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
明蝦 :
適量 輔料
生抽 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量生薑 :
適量料酒 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1. 明蝦洗淨,一剪為二
2. 鍋內放油燒熱後放入薑片,再倒入明蝦。
3. 加少許料酒,加入適當生抽。
4. 翻炒幾下,加入小半杯熱水,為了燒熟蝦哦
5. 蓋好鍋蓋小火兩三分鐘即可。
6. 加入鹽,糖調味,加少許老抽着色,千萬不能多,就一點點。撒上葱花就裝盤吧!
7. 零難度的紅燒明蝦完成啦!
烹飪技巧
明蝦最好一剪為二,老抽要少,加水務必用熱水。如果喜歡吃辣,可在放薑片的時候同時辣椒入油。