口感不錯的豬肉包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

半肥瘦豬肉 ：300

輔料

中筋麪粉 ：250
葱 ：適量
鹽 ：適量
黑木耳 ：適量
水 ：適量
酵母粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將酵母粉用適量温水浸泡約5分鐘。把麪粉放入容器，倒入浸泡的酵母水，用筷子攪拌，分次加入適量的清水，至麪粉變成雪花狀，再用手把麪粉揉成軟麪糰。用保鮮袋包起（我用的是鍋蓋）。發酵約40分鐘至2倍大。

2.將半肥瘦豬肉剁碎，加入切碎的黑木耳、葱花，加入適量的醬油、鹽、生粉拌勻，成為餡料。

3.將發好的麪糰搓成長條，切成同等大小的丸子，用擀麪杖擀成圓片。

4.包入豬肉餡料。

5.將包好的包子放入蒸鍋，蓋上蓋子，餳發15分鐘後，開火把水燒開，大火蒸15分鐘即可，記得關火後5分鐘才開鍋哦。

烹飪技巧

關火後不要馬上開鍋，要等5分鐘，這樣才可以不容易變形。