棗泥戚風蛋糕如何做好吃又美味
棗泥戚風蛋糕口感鬆軟，營養價值豐富，所需要的食材主要為雞蛋、牛奶、棗泥。雞蛋作為一種營養美味的食材，搭配多種多樣，味道鮮美，營養價值豐富。牛奶更是鮮香無比，營養價值豐富與雞蛋的搭配本就相得益彰，在加上棗泥的加入，營養風味豐富，味道更為鮮美。
主料
低筋麪粉 ：80牛奶 ：65
紅糖 ：55
玉米油 ：50
雞蛋 ：4個
棗泥 ：100
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
1.蛋黃，油，棗泥放入盆中，烤箱開啟預熱170度。
2.紅糖牛奶微波爐微熱融化，倒入蛋黃盆裏。
3.一起攪拌均勻。
4.加入過篩低粉。
5.攪拌均勻，一定要拌勻哦！
6.加入三分之一的打發好的蛋白到蛋黃糊裏。
7.切拌均勻
8.倒回蛋白盆拌勻
9.拌勻後倒入模具裏，震出氣泡。
10.烤箱中下層165度，上下火40分鐘左右，根據自己烤箱調節温度和時間。
11.出爐倒扣在酒瓶上，放涼脱模。
12.來看看切開的組織。
1、紅糖放蛋白打發我總覺得打不勻，這次直接拿紅糖放牛奶微波爐微熱，熔化放入蛋黃糊裏。蛋白不加糖直接打發居然也可以，如果你喜歡比較甜的可以蛋白再加少許糖。模具三能中空7寸一個的量。
