自制香椿拌變蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天為大家介紹香椿拌變蛋。香椿想必大家並不陌生，而它獨特的香味，也讓人慾罷不能啊，也是餐桌上的美味食材，它的特別的香氣並不讓人討厭，可以和其他食材搭配在一起，也不會被其它食材味道所掩蓋。譬如，雞蛋，口感也是極好的。製作這道菜操作簡單，節省時間，方便食用。

主料

醃製香椿 ：1勺
變蛋 ：5個

輔料

香菜 ：2根
生抽 ：5ml
香油 ：少許
剁椒 ：1小勺
陳醋 ：10ml

具體步驟

1.雞蛋做的變蛋5個。

2.去殼洗淨，非常漂亮的琥珀色。再準備一根乾淨的棉線。

3.香菜兩根切末、一勺醃製好的香椿，再用剁椒、生抽、陳醋調成汁待用。

4.然後把香菜墊在盤底，變蛋用棉線割成4瓣擺盤。

5.澆上調好的汁。

6.放上香椿，再淋上少許香油即可。