香椿攤雞蛋自制如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香椿 ：50
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散

2.香椿洗淨，切碎，焯水

3.注意把梗和葉子分先後下水中

4.香椿涼後放入雞蛋中攪勻，加些温水，讓雞蛋鬆軟加入澱粉，可更好凝固

5.鍋中放一些油，下入蛋液，慢慢煎

6.凝固了再翻，否則就散了

烹飪技巧

香椿涼後才可放入，雞蛋要加水，又鬆軟又多，不那麼油膩