香椿雞蛋拌麪如何做好吃又美味
香椿雞蛋拌麪是一道美味可口的家常美食。香椿的營養價值很高，能抗癌防癌，健胃理氣，還能增強免疫力。雞蛋的蛋白質含量很高，搭配起來拌麪，濃濃的蛋香味撲鼻而來，讓人食慾大增，色澤也很誘人，而且健康營養又美食，都動手做起來吧。
主料
麪條 ：250g雞蛋 ：3個
香椿 ：100g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.備香椿，雞蛋，麪條。
2.鍋里加水煮開，將香椿焯制一下備用。
3.另雞蛋加適量細鹽打散備用。
4.起湯鍋加水煮開，下面條。
5.加適量色拉油。
6.再加適量細鹽調味。
7.煮麪的時候將香椿改刀。
8.再加至雞蛋液中。
9.熱鍋加油，將香椿雞蛋液下鍋。
10.用筷子將蛋液劃散。
11.最後將麪條裝碗，將香椿雞蛋及拌麪醬加入即可開吃。
煎蛋的時候，蛋液一凝固就關火，那這個時候的蛋就特別的嫩口。如果想吃香一點的煎蛋，那轉小火併加長煎制的時間即可。
