![三杯雞伴山藥怎麼做好吃又簡單]( "三杯雞伴山藥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
帶皮雞腿 ：
3只 山藥 ：
一條麻油 ：
60ml料酒 ：
50ml老抽 ：
15ml蠔油 ：
15ml 輔料
生薑 ：
半塊蒜 ：
半棵蒔蘿 ：
一小撮迷迭香 ：
一小撮大蒜粉 ：
少許 具體步驟
1. 雞腿用剪刀去骨 流動水反覆沖洗去血水
2. 山藥蒜瓣和姜
3. 加入花椒油雞肉 姜 蒜和山藥 稍稍煎一下
4. 加料酒和老抽蠔油 再加水蓋過食材
5. 很多沫子 用大平勺一點一點地撇沫子…這時候、突然想起來、、應該提前用開水抄下雞肉去腥呀 那樣的話就可以先煎山藥了 山藥塊最後應該是外焦裏糯的才對呀～ 可是已經晚了…
6. 水開以後加蓋小火燜了20分鐘以後收了汁 加了其他的調味料
