#下飯的#青蘋果肉丸如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青蘋果 ：1個
絞肉 ：6兩
紅蘿蔔 ：1片
洋葱絲 ：1/4杯
鹽水 ：適量
調味料Ａ： ：1/2個
太白粉 ：2/3大匙
葱末 ：1小匙
薑末 ：1小匙
米酒 ：1小匙
鹽 ：適量
香油 ：1小匙
糖 ：2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
調味料Ｂ： ：1小匙
水果酒 ：1/2大匙
高湯 ：3杯

輔料

具體步驟

1. 將所有材料洗淨，分別切好備用，蘋果切對半，一半去皮切成細末，另一半切成6片，用鹽水略泡後瀝乾備用。

2. 將絞肉加入蘋果末拌勻，用刀略剁碎，放入容器內，加入調味料Ａ拌勻，並摔打至有黏性，分成3份肉丸子。

3. 用熱油炸肉丸子，炸約3～4分鐘，至外表呈現金黃色，撈起將油瀝乾。

4. 取一隻鍋，倒入3杯高湯加熱，再加入剩下的調味料Ｂ及紅蘿蔔片、洋葱絲、蘋果片、肉丸子，煮約15分鐘，至味道融合即可盛入盤中。