青蘋果為什麼果皮是青色的，青蘋果是不是沒熟的蘋果

在市面上有很多種蘋果，例如紅蘋果，青蘋果之類的，蘋果的營養成分都很高，而每天吃一個蘋果就可以起到一個強身健體的作用，對於蘋果很多人都不瞭解青蘋果是不是沒熟的蘋果?青蘋果為什麼果皮是青色的?

一、青蘋果是不是沒熟的蘋果

並不是的，蘋果當中是有青蘋果這個品種來的，蘋果的品種有很多中，其中除了有青蘋果和大家較為熟知的紅蘋果之外，黃蘋果也是有的，甚至其他顏色的蘋果也有培植出來，不管這些蘋果之間是什麼顏色都屬於是蘋果當中的一種，不同的是口感、顏色以及營養物質含量不同上有點差異，總體相差不會很大。

二、青蘋果為什麼果皮是青色的

青蘋果它的果皮之所以是青色的，主要是因為青蘋果的果皮當中有大量的花青素、葉綠素等這些植物色素成分，一般果實沒有成熟時，它果皮當中的葉綠素等色素含量會比較的高，因此會呈現青色或是墨綠的顏色，在慢慢成熟之後，葉綠素等綠色素就會被分解，紅色素的成分慢慢的開始突顯，然後這個果實它的紅黃性質就會顯現出來了。

青蘋果由於它的品種的原因在成熟之時，它的葉綠素等綠色素成分依然還是會那麼的高，所以它成熟了也是一個綠色的，當然，要是讓它繼續的生長也是會出現變色的，會變得微微有些泛紅或有些泛黃，青蘋果買回來後，大家可以將其榨成果汁，或者是做成奶昔、做成青蘋果沙拉等也都是可以的。

青蘋果是不是沒熟的蘋果?青蘋果由於它表皮的顏色，很容易就會讓人誤解它是還沒有成熟的蘋果，另外還有一個原因就是它吃起來有點酸，所以這就很讓人誤會了，但是青蘋果當中也有些稍微甜一些的，吃起來就會有種酸甜酸甜的感覺。