![高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單]( "高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘雞毛菜是上海人的叫法，其實它是小白菜的幼苗，營養十分豐富。高湯雞毛菜是一道口感極其鮮美清爽的雞毛菜的燒法，它最為重要的就是高湯，高湯一定要採用雞湯。高湯可以使雞毛菜的口感更加清爽鮮美，品嚐一口便能感覺到那無與倫比的美妙滋味。
主料
雞毛菜 ：
350g 輔料
油 ：
適量 大蒜 ：
適量鹽 ：
適量雞湯 ：
適量 具體步驟
![高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蒜頭切片。
![高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞毛菜洗淨，並用淡鹽水泡30分鐘。
![高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱油炒香蒜片。
4.倒入雞毛菜大火翻炒，然後加入一小碗加了鹽的雞湯。
5.炒勻入味上色即可。
![高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "高湯雞毛菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
6.裝盤上菜了！（湯汁可以不要，把菜撈出裝盤）
烹飪技巧
菜炒至斷生即可。
