味道香醇的紫薯發糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
水 :240
紫薯 :6個
酵母 :6
主料
麪粉 :300水 :240
紫薯 :6個
輔料
煉乳 :1勺酵母 :6
1.紫薯洗淨去皮蒸熟。我是放在米飯上蒸的,節能環保,省時省事,一舉多得哈。
2.取出紫薯放在料理機里加水,打成糊。放涼備用。
3.面盆裏放麪粉加酵母拌勻,倒進紫薯糊攪拌。
4.加入煉乳。
5.拌勻,成不太流動的糊就可以了。
6.放入活底蛋糕模,用刮刀沾水抹平。
7.放在温暖的地方發酵1-1.5倍大。
8.撒上玉米粒上鍋蒸30分鐘。悶5分鐘出鍋。
9.放涼以後用刀沿蛋糕模劃一圈,就可脱模,切塊盛盤。
佳寧心得:1、水要加夠,不要燒糊了2、沒有玉米粒可以放別的東東,隨意發揮。3、熱的時候不好切,要等涼一點。