噴香的紫薯發糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫薯粉 ：3包
普通麪粉 ：250

輔料

白糖 ：50
酵母 ：6
雞蛋 ：1個
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.紫薯粉，也可用紫薯蒸熟碾泥

2.酵母6克

3.温水化開酵母

4.打入一個雞蛋

5.攪勻

6.加入麪粉和紫薯粉

7.加入白糖

8.攪成麪糊

9.倒入8寸蛋糕模具

10.發酵成兩倍大

11.表面撒上葡萄乾

12.放蒸鍋大火蒸35分鐘即可

13.蒸好的樣子

14.倒扣晾涼，完美脱模，吃時切塊即可

烹飪技巧

1、紫薯粉可用玉米麪代替2、葡萄乾可以加到面裏，表面再撒一層，這樣更好吃3、全程用筷子攪拌即可，麪糊不要太稀，如果要求口感乾爽些，可麪糊厚些，如果要求口感濕些，糊糊可稍稀。