準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
肉餡 :
200竹炭粉 :
10 高筋麪粉 :
200 輔料
酵母 :
適量水 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.所有材料和勻發二倍大,分二份,一份加竹炭粉,分劑,滾圓醒15分
2.每個劑都擀圓片
3.包入適量肉餡,這是白色的
4.這是加了竹炭粉的
5.做好全部,冷水上鍋蒸30分,燜5分
6.出鍋裝盤即食
烹飪技巧
1、面加點糖、鹽加酵母揉成麪糰醒發2、排氣揉勻分二份,一份加竹炭粉3、搓成圓醒發15分鐘,擀開刷油撒葱,二片疊一起捲起,切段4、入鍋蒸30分,稍涼就可享用了,也可立即享用(不怕燙)