筍乾老鴨湯做法如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.79W 大中小設置文字大小 準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 老鴨 :一隻 輔料 筍乾 :60 具體步驟1.老鴨洗淨(請賣鴨人代勞)剁成大小均勻的塊 2.筍乾用温水泡發泡軟撈出瀝乾水,姜切成片 3.老鴨下沸水煮3分鐘以去除血水。撈出,過冷水 4.把老鴨放進煲湯鍋裏(講究用砂鍋),注入足量的冷水(3倍老鴨的量)大火燒開,撈去湯表面的泡沫,放下薑片和筍乾 5.倒料酒,轉小火煲3個半小時 6.開蓋,放鹽調味,再燜半小時即可 TAG標籤:筍乾 老鴨湯 好吃 鴨湯 #