好喝的光魚豆腐粉條湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

光魚豆腐粉條湯，是一道比較清熱的湯系。在製作方式上，和其他的湯並沒有什麼不同，但這種湯的特色就是清熱解毒、補充蛋白質、因為，這一道湯含有很多的微生素，可以補充人體所需的各種蛋白質。而湯中的素菜，勝在清熱解毒。兩個搭配，能調和各種物質的平衡，是一道非常鮮美的湯。

主料

粉條 ：80
豆腐 ：250
光魚 ：500

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.原料圖，光魚去內臟洗乾淨

2.粉絲泡軟

3.豆腐切塊，葱切絲，薑切片

4.鍋燒熱，用薑片擦擦，這樣煎魚不會碎

5.熱鍋涼油，下魚煎一下

6.魚稍微煎下，撥到一邊，下葱姜爆香

7.下豆腐，加水

8.下粉條

9.湯開泛白後加鹽

10.鮮美的魚湯就可以出鍋了

烹飪技巧

用姜擦擦鍋底，煎魚不容易碎