藍莓夾心蓮蓉糕怎麼做，藍莓夾心蓮蓉糕的做法

“蓮子性涼，特別適合夏季食用。特別是不能對於夏季不能吃冰品的，用蓮子做成類似涼糕一樣的小點心，吃起來即沒有那麼冰涼，不怕傷了胃，但也是涼食，炎熱的夏季，吃一塊軟糯香甜的果味蓮子糕，也是一種享受哦。在蓮子糕中我用自制的藍莓果醬做了夾心，味道很不錯的哦。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓夾心蓮蓉糕的做法步驟

• 1、先取需要量的蓮子用清水浸泡10分鐘

• 2、然後加水沒過蓮子,我是用電飯煲的煲粥檔，把蓮子煮到軟爛的。煮好后里面剩下的湯汁不多

• 3、煮熟的蓮子帶湯汁一起倒入破壁機中攪打成細膩的糊

• 4、把蓮子糊倒入麪包機中，加黃油和冰糖粉，用自動翻炒功能炒30分鐘，把裏面多餘的水分炒出來，這樣好成形

• 5、自制的藍莓醬取出

• 6、取適量蓮蓉包裹藍莓醬。我當時無法拍照了，就把果醬放在蓮蓉上拍了，做的時候要用手去包果醬的。

• 7、然後用模具成形即可，我有的包的不是很嚴實，果醬都露出來了

• 8、弄開看看，外面是香甜軟糯的蓮蓉，裏面的果味十足的果醬，想不好吃都難哦

小竅門

我用的藍莓醬做的夾心，也可以用自己喜歡的其他口味的果醬。還有就是我用了冰糖粉，也可以用白糖代替，還可以用蜂蜜代替，但蜂蜜要等蓮蓉炒好晾涼再加。