板栗巧克力蛋糕怎麼做,板栗巧克力蛋糕的做法
“重陽節前,剛好是我婆婆的生日,除了給婆婆準備一桌可口的飯菜,生日蛋糕自然是不可或缺的,甜甜蜜蜜的蛋糕,讓婆婆吃到嘴裏,甜到心裏。和婆婆相處了二十多年了,從來沒有紅過臉,沒有拌過嘴,關係一直很融洽。婆婆也是媽,只要像對待自己媽媽那樣對待婆婆,婆婆也一樣會把自己當閨女看的。在我家,我覺得婆婆是自己和老公的粘合劑,我和老公的感情本來就很好,加上婆婆天天誇我,老公對我是好上加好啦。你對他媽媽好,他有理由不對你好嗎?!一家人和和睦睦,相親相愛,其樂融融啊!
最後在重陽節裏,祝婆婆身體健康,福壽綿長!”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
板栗巧克力蛋糕的做法步驟
1、把黃油、巧克力幣、牛奶、白糖放入盆裏
2、隔水融化,融化即可千萬不可温度過高,否則會油水分離
3、把巧克力液晾至稍涼,倒入蛋液
4、充分攪拌均勻
5、低筋粉、可可粉、泡打粉混合
6、過篩兩遍,以保證均勻混合
7、再篩入巧克力蛋液中
8、攪拌均勻,沒有顆粒
9、倒入鋪了油紙的烤盤中,
10、烤箱180度預熱後,入烤箱烤10分鐘左右
11、烤好的蛋糕片脱模倒扣晾涼
12、烤熟的板栗仁加適量水,用破壁機攪拌成糊。有耐心的話可以直接用篩子擦成板栗蓉,就可以省略後面兩步的翻炒。但我覺得太費勁了,就用機器打碎再炒幹。這樣省勁兒。
13、攪打好的板栗糊,非常細膩
14、加少許的黃油把板栗糊炒幹,也不必特別幹,差不多就行的。
15、把板栗蓉晾涼,加入糖粉、朗姆酒和約1/3的淡奶油
16、用打蛋器攪打後再加入約1/3的淡奶油
17、繼續用打蛋器攪拌,濃稠後加入剩餘的淡奶油
18、充分攪拌至成濃稠狀,不再流動,可以裱花的狀態,加入可可粉
19、再攪打均勻就可以裝入裱花袋了用來裱花了
20、把晾涼的蛋糕片均勻的切成大小一致的4片。只用3片
21、每一片上擠板栗奶油,然後疊加一起就可以了。我是個裱花小白,所以就這樣簡單弄了一下。雖然做法簡單,但板栗奶油和巧克力的融合,味道是很不錯的哩。婆婆也很喜歡的,做晚輩的看到老人喜歡是最滿意的。