巧克力大白紙杯蛋糕怎麼做,巧克力大白紙杯蛋糕的做法
“給孩子凹了這個大白的造型,孩子超喜歡,一看到就説“媽媽大白、大白”,我説“你怎麼知道的”“在學校老師給我們放過了”,拿過一個愛不釋手,左看看右看看,才舔一小下....”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力大白紙杯蛋糕的做法步驟
1、準備好做小蛋糕的材料,雞蛋2個(大約120克)、細砂糖40克、低精麪粉45克、可可粉15克、玉米油5克、朗姆酒2滴(可不加)。
2、雞蛋打入乾淨無油無水的盆子裏,加入細砂糖。
4、打發至成濃稠狀,能畫出明顯的紋路。
5、將麪粉、可可粉一起過篩入盆裏,加入玉米油、滴入朗姆酒2滴,上下翻拌攪拌均勻。
6、攪拌好的蛋糊裝入保鮮袋。(也可以用裱花袋)
7、六連模裏放入紙託,裝入8分滿的蛋糊,放入提前170度預熱的烤箱中下層,上下火170度,烤15分鐘左右即可。
8、小蛋糕烤好放涼後就可以開始裝飾了。
9、將100克淡奶油倒入乾淨無油無水容器裏,加入10克糖粉打發。
10、將打發好的淡奶油裝入裱花袋。(沒有裱花嘴和裱花袋,用保鮮袋也可以,擠的時候慢一點。)
11、先給小蛋糕上擠上一層奶油。
12、將巧克力裝入裱花袋,放入熱水裏讓其融化。
13、取一個棉花糖在兩端畫上大白的造型。
14、畫好以後放在奶油上面(放上去後可以將棉花糖稍微向下壓一壓)
小竅門
1、烤小蛋糕時温度可以根據自己的烤箱情況調節,我這裏的170度相當於中温。