糯米糊餡烤包子怎麼做,糯米糊餡烤包子的做法
““糯米糊餡烤包子”主要分享的是一種新的餡料的製作方法。“糯米糊餡”是用糯米粉熬製而成的,可以用牛奶或清水稀釋,還可以加自己喜歡的果醬或果脯調味,效果不錯,值得一試。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米糊餡烤包子的做法步驟
1、麪粉加酵母粉,用温水和成光滑麪糰,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
2、發酵至2倍大以上。
3、熬製餡料:先將糯米粉用牛奶稀釋後,加入玉米油、白糖。
4、開小火慢慢熬製成粘稠狀,即可關火。
5、加入洗淨的葡萄乾。
6、翻拌均勻即可使用。
7、把麪糰取出揉勻排氣,均勻分成小面劑。
8、取一個面劑按扁,放入適量餡料。
9、像包包子一樣將其捏嚴。
10、有摺的一面朝下,整理成型即成生坯。
11、把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜,餳發20分鐘。
12、烤箱180度。中下層烤制15分鐘。
13、上移至中層,再烤5分鐘即可
14、取出烤盤,晾涼即可食用。
小竅門
1、熬製糯米糊時一定要用小火,要不停地攪拌。否則一旦糊底只能扔掉,不可再用。
2、烤箱的温度和烤制時間僅供參