巧克力小酥餅的做法 巧克力小酥餅（曲奇） 巧克力小酥餅怎麼做

“春夏之交，氣候不算炎熱，是適合帶孩子出去玩的好時候。孩子出遊前，我總會提前準備點小點心。一般是麪包、或者蛋糕。這次準備的是小餅乾。孩子對一切跟巧克力有關的甜點，這次也不例外，按照果子學校上的配方，做了個巧克力小酥餅（曲奇），口感很香酥，很好吃。
另外也是要試一下這段時間收到的一樣新玩具——曲奇槍。這東東很神奇，比起裱花袋，它比較省力氣，每按一下按鍵，會出來一個小餅乾坯子，換個花片，就能擠出不同形狀的花樣來。
不過用這款曲奇槍的時候一定要注意，配方面糊不能太軟（太軟難以成形），也不能太硬（太硬麪糊容易掛在花片上，不容易粘到烤盤上）。下面這個配方是我這幾天試驗的結果，很適合曲奇槍。有興趣、有工具的不妨試一下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力小酥餅的做法步驟

• 1、黃油先打軟，加入糖粉打發

• 2、分次加入淡奶油打勻

• 3、篩入低筋粉、無糖可可粉拌勻

• 4、曲奇槍裝好花片，拌好的麪糊入曲奇槍（或者裝好曲奇嘴的裱花袋）

• 5、曲奇槍正對烤盤，按住後，把手處按鍵每按一下，會出來一個餅乾坯子。（如果是用裱花袋，可以擠成自己喜歡的形狀）

• 6、入預熱180度的烤箱，中層，10分鐘，轉上層根據上色程度加熱2到5分鐘，出爐後退高熱，移至網架上晾涼。