焦糖脆皮小蛋糕怎麼做,焦糖脆皮小蛋糕的做法 香飄網 烘焙 1.14W 大中小設置文字大小 “這款小蛋糕將紅糖直接放在麪糊表面烘烤,產生了焦化變脆效果,很別具風味,推薦大家試一試。” 食材明細主料葡萄乾 (50克)朗姆酒 (60克)黃油 (100克)低粉 (80克)奶粉 (10克)泡打粉 (1/2小匙)香草精 (1/2小匙)牛奶 (30克)蛋白 (30克)糖粉 (70克)紅糖 (2大匙)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)焦糖脆皮小蛋糕的做法步驟1、葡萄乾加朗姆酒浸泡約1小時以上。2、擠幹後均勻地鋪在小蛋糕模底部備用。3、黃油室温軟化後篩入低粉、奶粉和泡打粉的混合物,並加入香草精。4、用刮刀稍微拌和。5、用電動打蛋器由慢速至快速攪拌均勻。6、分次加入牛奶攪拌均勻。7、再分次加入蛋白,繼續快速攪打均勻。8、加入糖粉。9、繼續快攪成光滑細膩的麪糊。10、用勺子將麪糊盛入模具內約八分滿。11、表面均勻地篩上一層紅糖。12、烤箱180度預熱,烘烤20分鐘左右。(根據自家烤箱和紙模大小調節。)13、成品圖14、成品圖 TAG標籤:焦糖脆皮小蛋糕的最正宗做法 脆皮 焦糖脆皮小蛋糕的做法步驟 焦糖脆皮小蛋糕的家常做法 焦糖脆皮小蛋糕 焦糖脆皮小蛋糕怎麼做 焦糖脆皮小蛋糕怎麼做好吃 蛋糕 焦糖 焦糖脆皮小蛋糕的做法 #