蔓越莓吐司麪包的做法蔓越莓吐司麪包&自制肉鬆&藍莓酸奶蔓越莓吐司麪包怎麼做

香飄網烘焙 1.66W

食材明細

主料

高筋麪粉 （250g）
純瘦肉 （500g）
酸牛奶 （300g）
純牛奶 （800g）

輔料

黃油（35g）
蔓越莓果乾 （20g）
胡蘿蔔素粉 （15g）
奶粉（30g）
綿白糖 （30g）
即發酵母 （4g）
藍莓（50g）

配料

鹽（適量）
姜（適量）
葱（適量）
大料（適量）

原味（口味）
烤（工藝）
一天（耗時）
普通（難度）

蔓越莓吐司麪包的做法步驟

1、蔓越莓吐司麪包
2、將鹽、綿白糖、雞蛋、温牛奶放入擦洗乾淨的麪包機桶內。將篩好的麪粉、奶粉和胡蘿蔔素粉放入麪包機桶內，在麪粉的上面挖一個小洞，放入酵母然後蓋上，後蓋上面包機的蓋子，接通電源麪包機會發出嘀的長鳴聲就可以操作了。
3、將蔓越莓幹放入果料盒中，輕輕按動麪包機向右的箭頭按鈕選中【4甜麪包】，系統默認中等上色、750克、撒果料，然後輕輕的按動啟動鍵，麪包機就開始工作了。
4、和麪15分鐘以後，機器自動加入果料繼續攪拌，再攪拌5分鐘以後進入第一次發酵，後來中間有進行二次攪拌，從開始到第二次攪拌結束的時候大約用了55分鐘，後邊就開始發酵加熱了。
5、再次聽到10聲嘀嘀聲之後麪包的香味已經籠罩了整個房間，老公是第一個衝過去的，戴上手套，逆時針擰30度就把麪包桶拎走了……
6、輕輕的扣到晾網上就可以了，極其容易脱模。待涼了以後用刀切成薄片即可。
7、自制肉鬆
8、將新鮮的瘦肉洗乾淨，切成小塊。在鍋中燒開水，把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘，一直到冒出許多沫，撈出過涼水沖洗一下，放入高壓鍋，加入所有的料物進行煮，開鍋以後大約再大火3分鐘，中火三分鐘即可。
9、高壓鍋燉好的肉放涼以後，把肉撕成儘可能小的絲，然後放入一個食品袋子裏用擀麪杖多壓幾下讓肉絲繼續變細。
10、將擀碎了的肉絲放入麪包機桶，然後選擇【21肉鬆】，然後輕輕的摁一下啟動鍵，就靜靜的等待酥軟的肉鬆出爐吧。
11、當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候，我的小心臟啊，簡直不敢相信，靜靜的在麪包桶裏的那些小精靈們居然是我自己做的肉鬆，那質感就是買的肉鬆也達不到，而且那些小肉絲居然閃爍着銀色的光芒，太不可思議了。
12、藍莓酸奶
13、將麪包桶用乾淨布擦乾淨不要沾水，放入酸奶，將牛奶加入然後攪拌幾下使其混合均勻。
14、將麪包桶放入麪包機，選擇【15酸奶】，輕輕的摁啟動鍵，八小時後酸奶就可以吃了。
15、早上醒來，酸奶也正好做好，因為我的胃不是太好，不敢吃涼的東西，所以這温温的酸奶我最喜歡，加上藍莓然後開吃，如果喜歡涼涼口感的親當然可以把酸奶冷藏了以後再吃，那樣子女兒説更爽。有了東菱麪包機再也不愁早餐吃啥了，麪包肉鬆酸奶樣樣都能做,健康營養全靠它了。