菠菜杯子奶油蛋糕怎麼做，菠菜杯子奶油蛋糕的做法

“最近網上流行菠菜蛋糕，顏色不遜色抹茶蛋糕的顏色，吃不出一點菠菜的味道，營養卻很豐富，值得試試呢。
做了幾次保爾美克6連模的杯子蛋糕，深受家裏小朋友的喜愛。今天用的是2連模的，和6連模的一樣好用，脱模也很方便。做好的蛋糕和4寸蛋糕一樣大，一家三口一次吃完。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜杯子奶油蛋糕的做法步驟

• 1、將適量的菠菜葉焯水後用攪拌機打成汁。

• 2、濾出70克菠菜汁。

• 3、準備好蛋糕的原料。

• 4、將蛋白和蛋黃分離。

• 5、菠菜汁中加入液態黃油和20克糖攪拌均勻。

• 6、再將蛋白裏面分三次加入80克糖，打發至濕性發泡，

• 7、再將蛋黃一個一個加入打發的蛋白裏攪打均勻。

• 8、蛋黃全部加完攪打均勻。14

• 9、篩入低筋麪粉。

• 10、充分翻拌均勻。

• 11、再將融化成液體的黃油和菠菜汁混合液，分兩次加入蛋糕糊裏面切拌均勻。

• 12、拌均與的蛋糕糊，細膩順滑無顆粒。

• 13、將模具裏面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度線位置。

• 14、將模具放入預熱好的烤箱中下層，上下火150度，烘烤35-40分鐘.

• 15、烤好出爐倒扣在烤網上晾涼脱模。

• 16、再根據自己的喜好加入水果和裱花即可。

小竅門

淡奶油我大概用了100ml我沒列入原料表中，可以根據自己的口味來添加水果和調整奶油的用量。