美心蛋糕的做法 一顆濃情巧克力甜心，代替千萬甜言蜜語。 美心蛋糕怎麼做

“巧克力甜心，恰如愛人的心意，滿懷喜悦。蛋糕內裏的組織細綿柔軟，交融成滑潤濃稠的滋味纏繞在舌尖。糖珠的甜潤、可可的苦甘，巧克力的馥郁，三分微苦、七分醇香，稍稍有些濃郁厚重，卻又不失醉人的香甜，彷彿戀人間細膩深刻的情感與愛意。細細品嚐，入口一瞬的温柔與浪漫，此刻只為你綻放。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美心蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋加糖打發成發白黏稠狀態的蛋糊。

• 2、在蛋糊中加入麪粉、可可粉攪拌至無粉粒，再倒入融化的黃油，拌勻成麪糊。

• 3、把麪糊倒入裱花袋，擠入模具中，分量約7分滿。

• 4、烤箱提前使用180℃預熱，放入蛋糕麪糊烤制20分鐘後取出冷卻。

• 5、巧克力隔水融化，倒入牛奶拌勻，製成巧克力醬。

• 6、蛋糕冷卻後脱模，淋上巧克力醬，並將剩餘巧克力醬裝入裱花袋中，在蛋糕上劃上巧克力線，撒上糖飾即可。

小竅門

融化巧克力時需注意温度和時間，温度過高時間過長會導致巧克力油脂分離，影響成品。