低脂紅棗蛋糕怎麼做，低脂紅棗蛋糕的做法

“此蛋糕香味濃郁，低脂養顏，咬一口，棗肉和紅糖那種天衣無縫的結合使我們的味覺立即愉悦了起來，若你想讓營養和口感再豐富一點的話，也可以配以蜂蜜、焦糖漿、酸奶等等任何你想加的都可以。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

低脂紅棗蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材，提前把紅棗核去掉。

• 2、用刀把紅棗切碎，越細越好。

• 3、把切碎的紅棗碎倒入鍋內，加入純淨水煮開。

• 4、離火，加入蘇打粉攪拌均勻。

• 5、加入黃油，攪拌至黃油溶化。

• 6、加入紅糖，攪拌至紅糖溶化備用。

• 7、在碗裏篩入低筋麪粉和泡打粉。

• 8、加入雞蛋液和之前紅棗、油等混合物。

• 9、用刮刀翻拌至麪糊完全濕潤狀態。

• 10、把麪糊倒入紙杯中，還可以撒點杏仁片；

• 11、入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，20分鐘左右；

• 12、成品圖。

小竅門

1、配方中紅棗的重量指去核前的重量，我用的是和田玉棗，其他品種的棗子也可以的；
2、黃油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等無味的油，不建議用花生油、橄欖油等有味道的，以影響風味口感，用黃油製作的紅棗蛋糕風味更加濃郁；
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖漿、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具來裝蛋糕糊，温度時間按各自烤箱來調整，如果覺得量少了可以翻倍做。