紫薯夾心華夫餅怎麼做，紫薯夾心華夫餅的做法

“華夫餅傳統形式是長方形的格子餅，今天來跟大家分享的是不一樣的形狀，而且放了紫薯餡料進去做夾心，口感多重外脆內鬆軟，做好出爐家人搶着吃，讚不絕口呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯夾心華夫餅的做法步驟

• 1、準備好食材；

• 2、黃油軟化後加入白砂糖和鹽攪拌均勻，用電動打蛋器打發至顏色變淺蓬鬆狀態；

• 3、雞蛋液和牛奶混合均勻；

• 4、分3-4次加到黃油裏，每次都要等蛋奶液和黃油充分融合後再倒入下一次的蛋奶液；

• 5、篩入低筋麪粉和泡打粉，混合揉成均勻的麪糰；

• 6、再一一分成15g左右一個，揉圓；

• 7、紫薯餡也一一分成5g一個，揉圓；

• 8、取一個麪糰壓扁，包入餡料；

• 9、封口後揉圓再稍微壓扁，所有面團餡料全部包好備用；

• 10、迷你早餐機接通電源後蓋上蓋子自動加熱，用的是華夫餅烤盤；

• 11、提前將輔料中刷烤盤用的20g黃油融化成液態；

• 12、早餐機預熱好後，上下烤盤都刷一層黃油；

• 13、放入之前包好的餅胚，蓋上蓋子加熱4分鐘左右；

• 14、烤至兩面呈金黃色即可；

• 15、成品；

• 16、特有的多格子外形，外脆內鬆軟，還有甜而不膩的夾心，美味！

小竅門

1.刷烤盤的油最好用黃油，這樣香味濃郁；
2.加入蛋奶液到黃油裏的時候切忌不要一次性全部倒入，否則極易油水分離不好打發；
3.白砂糖也可換成糖粉；
4.揉好的麪糰易粘手的話可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏半小時再一一整形揉圓。