蔓越莓司康的做法 悠閒的英式下午茶 讓我們從容的變老 伯爵紅茶&蔓越莓司康 蔓越莓司康怎麼做

“女人的一生中有太多的時間要留給別人，父母、事業、丈夫、孩子，所以在這樣吹着和風的初夏，陽光明媚的午後，留出一些時間給自己吧，邀上三五好友，一起聊聊從前，或者只是一個人，靜靜地喝着茶，享受一下悠閒的時光，讓青春以這樣慵懶的方式流逝吧，讓我們一起從容的變老”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓司康的做法步驟

• 1、低粉、泡打粉、糖粉、鹽混合均勻後，過篩置於一大盆中。

• 2、黃油室温軟化後切成小粒。

• 3、將黃油置於麪粉盆中。

• 4、用手搓勻成粉末狀。

• 5、加入蛋液。

• 6、加入牛奶。

• 7、加入蔓越莓幹，揉成均勻的麪糰，包上保鮮膜，置於冰箱冷藏20至40分鐘，使麪糰鬆馳。

• 8、將冷藏後的麪糰取出，擀成0.6～0.8CM的厚片，用模具按壓出花形，剩餘的麪糰可重新揉合後擀開再按，直到用完所有的麪糰。

• 9、烤盤刷油，將生坯置於烤盤上，擺放整齊，中間留空隙，表面刷上全蛋液。

• 10、烤箱預熱，中層，上下火，200度，烤制15分鐘左右即可。

小竅門

至於伯爵紅茶就比較簡單了，買來茶粉，用濾紙沖泡，或者用咖啡機煮都可，還可以買袋泡茶包的，直接泡就可以，非常方便，可以根據個人口味加入糖或者奶，也可以什麼都不加，只喝單純的紅茶。