漩渦蛋糕怎麼做，漩渦蛋糕的做法

“做生日蛋糕和裱花，偶是手殘一族，所以挑一個既簡單又不失美觀的做法。插上一塊生日牌，立馬變成簡單漂亮之生日蛋糕。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

漩渦蛋糕的做法步驟

• 1、將雞蛋清蛋黃分開到無水無油的盆裏。

• 2、蛋黃里加入玉米油和水攪拌均勻。

• 3、篩入低粉和紅曲粉拌均。

• 4、拌好的紅曲蛋黃糊放一邊待用。

• 5、蛋白里加入50克砂糖，用電動打蛋器打至如圖中硬性發泡。

• 6、先取三分之一的蛋白泡加入到紅曲蛋黃糊裏翻拌均勻。

• 7、再將拌好的紅曲蛋黃糊倒入剩餘的蛋白泡裏，用上下翻拌的方法拌均勻。（不能劃圈哦，以免蛋糕糊消泡）

• 8、將拌好的蛋糕糊倒入28x28的烤盤裏抹平，輕震幾下出氣泡。（烤盤裏要墊上油紙）提前預熱好烤箱170度。

• 9、送入烤箱中層，用上下火170度烤15分鐘即可出爐。

• 10、取出烤好的蛋糕倒扣在烤網上晾涼。

• 11、將350克的雀巢鮮奶油加入40克的砂糖，坐冰水裏打發。

• 12、再取張乾淨的油紙，將涼卻好的蛋糕撕掉烤過的油紙放在乾淨的油紙上，用刀平均切成5條。

• 13、均均的抹上一層打發的鮮奶油。

• 14、先取一條捲起。

• 15、將圍起的蛋糕移到轉盤上，繼續往接口處圍完剩下的4條蛋糕。

• 16、蛋糕表面再抹上一層奶油。

• 17、將適量的草莓切片，蘋果塊切花刀。

• 18、將草莓貼在蛋糕邊緣上，放上糖珠和蘋果，邊緣再擠上奶油完成。

• 19、成品。

• 20、切一塊，內涵豐富。

• 21、再插上生日牌、也可做生日蛋糕哦。